С 1 ноября 2026 года в России и ещё шести странах начнёт действовать новый ГОСТ на хурму. Он заменит прежний российский стандарт. Новые правила приняли Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Армения, Таджикистан и Узбекистан, документ проанализировали специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Если партию хурмы проверили по новому ГОСТу в стране-экспортёре, результат признают во всём ЕАЭС. Повторно проверять груз по разным правилам на таможне не потребуется.
Изменились требования к зрелости: раньше стандарт требовал полностью спелых плодов, теперь появилось понятие «съёмная зрелость» — плоды плотные, но могут дозреть позже. Импортёры смогут везти такую хурму без риска, что её забракуют при приёмке. Правила по размерам стали строже, а допустимые повреждения описали детальнее.
Переработчикам хурму для джемов, пюре и сушки разрешили не калибровать, не делить на сорта и не ограничивать по числу вмятин и повреждений. Фрукты также можно укладывать в ящики плотно, вровень с краями, а не строго в один-два слоя.
Проверки на безопасность остались строгими: в лабораториях хурму проверяют на свинец, мышьяк, кадмий и ртуть, остатки пестицидов, яйца гельминтов и цисты патогенных простейших. Карантинных вредителей проверяют по фитосанитарным правилам на границе.